Mentre il brodo vegetale si cuoce,fare soffritto con olio,aglioe cipollae peperoncino.poi tostare il riso,poi vino bianco fatto evaporare&poi cottura col brodo...
comunque tosti il riso nel soffritto... Poi oltre a cottura col brodo curry,-zafferano,sale,paprika,crescenza,zucchine, grana padano,... che fame!
le confesso che decifrare dagli sms nn sarà facile...
Cmq, credo intendesse quanto segue:
- Cuocere del brodo vegetale,
- soffriggere dentro ad una pentola oleata, dell'aglio, cipolla e peperoncino
(nel caso non lo sapesse, per soffriggere bisogna tagliare la cipolla in pezzettini e questa mossa la farà piangere - in quei momenti mi pensi e gioisca!)
- Tostare nella medesima pentola col soffritto il riso, aggiungendo pian piano del vino bianco fatto poi evaporare
- Nel frattempo aggiungere il brodo vegetale e mescolare pian piano aggiungendo gradualmente: dello zafferano, un pizzico di sale, della paprika, crescenza (quella buona),zucchine e grana padano, muovendo il polso in senso orario ed antiorario in maniera alternata - finché il tutto non si amalgama in una sinfonia di sapori ormai unica...
A quel punto servire il piatto caldo in tavola, possibilmente accompagnato da un buon vino, tante chiacchere e tanto amore...
Le voilà -
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